چرا چین در حال سرکوب زباله های غذایی است؟

چرا بايد اهميت ميدي

چون چين ميتونه به سمت بحران غذايي بره

چین "قهرمان خواران" را جذب کرده اند زیر اختصاص داده شده برای توانایی خود را به gobble پایین مقادیر زیادی از مواد غذایی. بلع مقدار چشم ظاهر مرغ سرخ شده، رشته فرنگی فوری و هات داگ را ساخته اند این گلوتون ستاره های اینترنتی.

اما این آخر هفته گذشته، پخش کننده دولتی چین از برنامه نویسی منظم خود خارج شد تا هیاهوهای پشت آن اشتهاهای به ظاهر سیری ناپذیر را افشا کند.

تظاهر به غذا خوردن در حالی که مخفیانه تف کردن مواد غذایی، ویرایش ساعت از فیلم به نظر می رسد مانند یک نشسته تنها و استفراغ بین دوره ها از جمله ترفندهای تلویزیون مرکزی چین نشان داد.

این افشاگری بخشی از یک کمپین تشدید کننده برای مقابله با تخمین ۱۸ میلیون تن زباله های غذایی سالانه چین بود که به اندازه کافی برای تغذیه حدود ۴۰ میلیون نفر بود.

چان کونگ، بنیانگذار، مرکز تحقیقات Anbound

ماه گذشته، رئیس جمهور شی جینپینگ ابتکاری را آغاز کرد که عملیات صفحه خالی را برای حفاظت از امنیت غذایی چین لقب داده بود.

زمان بندی کمپین با مشخصات بالا بحث های سرزنده ای را در مورد کمبود مواد غذایی برانگیخته است. این بحث پس از آن شدت گرفت که گزارش آکادمی علوم اجتماعی چین که مورد حمایت دولت بود، کمبود بالقوه مواد غذایی ۱۳۰ میلیون تن را تا سال ۲۰۲۵ پیش بینی کرد.

ترس ها از زمان همه گیر شدن کروناویروس، سیل های ویرانگر و تعمیق تنش ها با آمریکا بدتر شده است.

وزارت کشاورزی چین با اعلام «اعتماد کامل» به توانایی خود در تضمین عرضه غلات به دنبال خنثی کردن اضطراب بوده است و اشاره کرده است که این کشور بیش از ۹۵ درصد دانه های مورد نیاز خود را تولید می کند.

با وجود برنج، ذرت و گندم فراوان، چین همچنان وابسته به سویا وارداتی است و با کمبود گوشت خوک مواجه است. هر دو مسئله برای رئیس جمهور که نیاز به خودکفایی را موعظه می کند، نگران کننده حاد است.

سی ژنزونگ، پژوهشگر با تمرکز بر امنیت غذایی در چین در دانشگاه ویلفرید لاوریر در انتاریو می گوید: «تنش بین چین و بسیاری از کشورهای دیگر به ویژه آمریکا، چین را نگران سطح واردات به ویژه سویا کرده است.»

از زمان آغاز جنگ تجاری با آمریکا، چین تلاش های زیادی برای کاهش اتکای خود به سویاهای وارداتی انجام داده است. به گسترش زمین های کشاورزی سوا یارانه داده و لگوم را در خوراک خوک تکمیل کرده است، اما پیشرفت کند بوده است.

بر اساس پیش بینی های وزارت کشاورزی آمریکا، چین مجبور خواهد بود ۹۰ میلیون تن سویا وارد کند و از اکتبر ۲۰۲۰ ۱۸ میلیون تن در داخل کشور تولید خواهد کرد.

سی می گوید: «با وجود نسبت خودکفایی بالا برای دانه ها، تعادل بین تقاضای مواد غذایی و عرضه در سال های اخیر کاملا تنگ شده است.» کشاورزان از دست دادن محصولات کشاورزی در بسیاری از مناطق جنوب چین به دلیل سیل یک «چالش شدید برای خودکفایی دانه های منگنه» ایجاد کرده است.

نگرانی ها از غذا — و عدم حضور آن — از دیرباز از دشغال حاکمان چین بوده است. این کشور از سال ۱۹۴۹ تا ۱۹۵۲ که تأسیس جمهوری خلق را در بر می گرفت، بدترین قحطی تاریخ را متحمل شد. ده ها میلیون نفر بر اثر ترکیبی از بلایای طبیعی و سیاست های صنعتی و کشاورزی کالمیتوس جان خود را از دست دادند.

برای رهبری امروز، مشکل آنقدر نگه داشتن چین تغذیه نیست، بلکه ارائه مصرف کنندگان طبقه متوسط چینی با غذاهایی که با قیمت هایی که می توانند بپذیرند، است.

در ماه های اخیر ، نگرانی اولیه شده است اطمینان از عرضه گوشت خوک ثابت. اما تلاش برای بازسازیگله گراز پس از حذف توده ای از شیوع تب خوکی آفریقایی بارها و بارها توسط سیل تنظیم شده است در سراسر جنوب چین.

قیمت مواد غذایی در ماه ژوئیه در مقایسه با یک سال پیش از آن 13 درصد افزایش یافت که تا حد زیادی با افزایش 86 درصدی قیمت گوشت خوک رانده شده بود.

چان کونگ، بنیان گذار مرکز تحقیقات آن باند که یک اتاق فکر است، می گوید: «همه نگران اپیدمی انسان هستند، نه خوک، بلکه در واقع مشکل [تب خوکی آفریقایی] هنوز ادامه دارد.» "در حال حاضر بازارهای دام به طور کلی بسیار پایدار نیست."

تاخیر در ذخیره موجودی گراز قیمت ها را در بیش از دو برابر سطح آنها قبل از شیوع نگه داشته است، با وجود چین داشتن 450،000 تن گوشت خوک یخ زده از ذخایر استراتژیک خود را از آغاز سال منتشر شده است.

ماه گذشته سیل های ثبت شده به جنوب غربی استان سیچوان، برترین تولیدکننده گوشت خوک این کشور اصابت کرد. داده های رسمی خسارت به موجودی گراز هنوز منتشر نشده است، اما ویدئوها و عکس های خوک های مرده و قلم های سیل زده حاکی از آن است که مزارع از هذیان فرار نکرده اند.

برای چان، فشار برای محدود کردن زباله های غذایی «در واقعیت همان است که از همه می خواهد به مشکل امنیت غذایی توجه کنند.»

اما کمپین قرار است فراتر از طرفداری حرکت کند و تشویق. قانونگزاران پيشنهادهای قانون گذاری برای مجازات را اعلام کرده اند شرکت ها، موسسات و افرادی چینی که مواد غذایی را هدر می دهند.

ژائو وانپینگ، نماینده کنگره ملی مردم، پارلمان تمبر لاستیکی چین، به روزنامه اقتصادی دیلی که مورد حمایت دولت است، گفت: «چیزی که شما می خورید و چقدر غذا می خورید یک حق فردی است.»

ژائو ادامه داد: «اما اگر زباله های غذایی وجود داشته باشد، پس آن ... به خوبی عمومی آسیب می رساند و باید محدودیت هایی در سطح نظام حقوقی وجود داشته باشد.»

گزارش اضافی توسط اما ژو در پکن